近日，上海的一家私立学校——上海中芯国际学校的家长们一次无意间的到访，却看到了震惊的一幕：学校食堂后厨的食物已经变质，番茄都长出了绿毛。愤怒的家长们拍下了照片，并将食品留作证据，当即报警。目前，相关部门已成立专门小组展开调查。
每年十万学费，世界500强供应商，却连健康的午餐都没有
“中芯霉番茄事件”曝出相当偶然，起因是两个包子。10月17日，有人在家长群里曝光了孩子们的午餐——两个速冻包子、一个巴掌大小的鸭腿、一勺蔬菜、一盒利乐包的纯牛奶……
“孩子正在长身体，每天24元的午餐标准，学校就给吃这些？”
10月19日，学校召开午餐沟通会，家长们提出要去后厨看看，得到了学校和供应商的同意。
然而，在后厨，家长们看到的却是，成筐发霉的番茄、洋葱。穿越的食材（拍照当天19日，而检验日期是20日）和贴了遮羞布的过期五香粉（被遮盖有效期为2017年11月2日）。还有提前三天泡发的黑木耳，粘着洗洁精、葱花和食物残渣的汤碗。
愤怒的家长拍下照片，当即报警。
不过，食堂工作人员说，发霉的食材是送错了地方，也暂无定论确认已经给孩子们食用，有待进一步调查。如果说食材发霉还可以辩解说是疏于管理，那故意标注未来日期和修改保质期，就是主观上的造假与作恶。两件事情在性质上完全不同。
中芯国际学校是上海知名的民办小学，每年的学费从数万元到十几万元不等，午餐费也达到了24元，是普通公立学校的两倍。
让孩子吃得不营养，也是一种不安全
除了食品安全问题，中芯学校食堂让家长愤怒的另一个点是，24元的午餐分量不够、营养不足。虽然只是简单的一蔬一饭，学校午餐的意义却是无远弗届。
研究表明，营养餐能够有效改善儿童缺铁性贫血引发的营养问题。中国疾病预防控制中心的跟踪监测数据显示，中小学生的贫血率从2012年的17.0%，降低到2013年的14.8%、2014年的13.5%和2015年的7.8%。
北京大学儿童青少年卫生研究所所长季成叶长期研究发现，即使轻度贫血也会对儿童身心健康产生不良影响。比如输氧功能减弱，脑组织慢性缺氧，影响学习效率；干扰神经递质代谢，损害智力发展，引发行为问题。
但现状是，大多是学生最多只能做到吃得安全，根本做不到吃的有营养，吃的科学。
在营养配搭上，中国真的应该向日本学习一下。日本《学校给食法》第五条规定：“给食营养需要有专门教职员负责，必须具有营养教师资格证。具有给食实施的必要知识和经验。”
营养师由各都道府县（相当于中国的省级行政单位）聘用，属于都道府县的公务员。主要工作就是根据儿童成长所需要的热量、碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等，制定营养菜单。学校营养师会提前就将下一个月的菜单制定出来，让孩子交给家长参考，以便使家中的饮食尽可能的不要与学校菜单发生重复或者冲突。学校的菜单一个月内每餐都不会重复，并且会标明每一餐的营养成分、食材的来源与产地等等。
在中国，北京这样的大城市学校里也开始出现营养师的身影，但是要求农村学校每校配备一个营养师肯定不现实。其实，地方政府、教育部门可以聘用营养师，针对一个地区的学生来制定菜单，这样既解决了学校不会营养搭配的问题，也不至于负担过重。
番茄可以烂掉，人心不能
防范食堂食品安全事故，除了之前所说的，事前监管、事后惩戒、按制度操作以外，还不能回避一点，就是人心。必须要承认，这世界上有些工作确实是要凭良心的，制度都很好，但有时候却防不住人主动作恶。尽管可以事后惩戒，但那些有问题的食物，已经被孩子们吃进肚子里去了。
正如有评论者所说的：番茄可以烂掉，人心不能。
施儿佳创始人阎艺方语录：
对得起不会说话的孩子。
像对待自己的孩子一样对待消费者的孩子。
让自己的孩子吃饱，是天性；让自己的孩子健康，是幸福；让许多孩子健康，是功德。
做有爱心的导购，做有良心的老板。
施儿佳产品理念：安全、有效！
施儿佳由阎艺方教授创立于2006年，属于上海今古合生命科学研究所有限公司旗下一个品牌,12年知名老品牌。阎艺方教授专注营养包研究27年，产品有婴幼儿营养包、孕产妇营养包、功能营养包、特殊营养品4大系列，国内最早的母婴营养品品牌，营养包行业领导者。
施儿佳，施予儿童最佳营养，施爱千万家！
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