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万万没想到,它竟然是果蔬界“第一过敏源”!
时间:2020-07-17 09:56:58 作者:施儿佳营养包

又到了桃子上市的季节,鲜美多汁,爽脆可口的桃子是不少人的心头好,殊不知,在美味的背后,却暗藏危机!稍有不慎就可能过敏危及生命。
案例回放:
8岁的昊昊和往常一样中午放学回家午休,看见桌上爷爷削好的桃子,满心欢喜地吃完就去上学了。过了不久,正在上课的小昊开始觉得身上很痒。老师一看吓一跳,孩子全身是疹子,爷爷匆匆赶到学校接上小昊往医院送。
孩子送来医院时,已经出现了喉头水肿、呼吸困难的症状,初步判断是过敏反应。
医生告诉记者,当时孩子的状况十分危急,无法站立,需要搀扶,呕吐后倒地昏迷。检查发现,昊昊血压测不出,心跳呼吸也停止了。这种过敏反应一旦产生,进展就会非常快,如果不及时救治或者晚一分钟,严重的就会危及生命。
经过十几分钟的抢救,小昊终于转危为安,被转至PICU继续观察治疗。之后经过三天观察治疗,昊昊就健康出院了。医生提醒,一旦发生过敏,千万不可大意。
医生表示,像昊昊这种情况就是典型的食物过敏。所以家长们一定要清楚自己孩子的过敏情况,并与其他家庭成员以及学校老师做好沟通,避免进食或接触相应的食物、药物。
 
果蔬类“第一过敏源”
 
桃子竟然是果蔬中最容易诱发过敏的食物?这一结论想必令不少家长大跌眼镜。
 
据统计,桃子是水果蔬菜中排第一位的过敏源,通常花粉粉尘过敏的人同时也会对桃子产生过敏。
 
桃子诱发的轻微过敏反应表现为吃完桃子后,口腔黏膜以及嘴唇周围肿、痒。这个症状可以很短,几十分钟或者一两个小时就会消失。有一部分人吃完桃后可能会产生严重的过敏反应,症状为窒息、低血压、休克等。
 
因此,家长们千万不能掉以轻心,别让桃子成为伤害孩子的“罪魁祸首”。
吃桃过敏的表现
 
桃毛过敏
 
通常情况下,桃毛过敏和花粉过敏症状相似。
 
当接触或者吸入桃毛的时候,会出现打喷嚏、流鼻涕、流眼、皮肤瘙痒等症状。
 
严重还会诱发气管炎、支气管哮喘等疾病。
 
桃肉过敏
 
对桃肉过敏,通常表现为口腔黏膜以及嘴唇周围肿、痒。
 
这个症状可以很短,几十分钟或者一两个小时就会消失。
 
有一部分人吃完桃后可能会产生严重的过敏反应,症状为窒息、低血压、休克等。
 
因此,当出现以上症状时,需要立即进行脱敏处理,症状严重时需要马上就医。
虽然桃子容易导致孩子过敏,但桃子中含有大量的维生素和铁元素,尤其是铁的含量,是苹果和梨的4~6倍,是防止缺铁性贫血的理想辅助食物,对孩子身体非常有益。
 
那么,我们该如何给孩子吃桃子呢?
 
宝宝吃桃的注意事项
 
过敏体质的孩子不宜吃桃
如果您的宝宝是属于“过敏体质”,尤其是对花粉或海鲜过敏的宝宝,最好不要给孩子吃桃,以免一起过敏反应。
 
患有湿疹的宝宝不宜吃桃
在宝宝得湿疹的过程中,家长最好也不要给宝宝吃桃子,容易加重宝宝湿疹的症状。
 
桃子不宜多吃
孩子的肠胃功能差,不能完全消化桃子中大量的大分子物质,因此给宝宝吃桃子的时候,不宜吃太多,适量即可。
 
不要吃未成熟的桃子
桃子在没有完全熟透的情况下食用的话,会导致身体出现一系列的不适反应,如胃胀、胃酸。腹痛、腹泻等症状。
 
吃桃子前要清洗干净
多数桃子表面都有毛,食用前要将桃子洗净,最好是削皮之后再吃。
这样既能避免刺激皮肤,引起孩子过敏;又能避免桃毛进入呼吸道,引起咳嗽、咽喉刺痒等症状。
与“桃”有关的几大误区
 
正所谓“桃”红是非多,近来,朋友圈疯传桃子与很多食物相克,同食会出现中毒等严重的后果。这又是真的吗?
 
桃子和西瓜一起吃会中毒?
 
有人说“桃子和西瓜同食,容易诱发食物中毒,严重甚至会导致死亡”,其实这是一则“老生常谈”的谣言了。
 
两者的营养组成非常相似——
 
西瓜:90%左右的水分,5%左右的糖分;
 
桃子:85%左右的水分,12%左右的糖分。
 
二者含量较多的都是水分和糖类,一起食用不会发生所谓的中毒反应,更不会产生毒性物质,说它们“相克”没有任何科学道理。
 
不过虽然适量食用并无危害,但是大量食用容易增加腹泻风险,而吃含糖量较多的食物还会增加龋齿、肥胖风险。
 
因此,桃子与西瓜同食,吃的过多只是有可能会导致腹泻或龋齿,不会因“食物相克”而中毒。
 
桃子和海鲜一起胜砒霜?
 
有人说“桃子和海鲜不能一起吃,否则会诱发中毒反应”,因为“桃子中的维生素C会和海鲜中的砷元素发生反应,生成剧毒物砒霜,对人体产生危害”。
 
其实,之所以说桃子不能和海鲜一起吃,是因为维生素C确实可以将五价的无机砷物质还原成三价的砷物质,而三价的砷化物其实也就是大家所知的砒霜。
 
但是,注意划重点!
 
这个反应实际上只是理论上可以实现的反应,一般只有在实验中非常苛刻的条件下才有可能实现,我们生活中不能发生。
 
而且从剂量方面看,按照每公斤虾蟹中最多含0.5毫克无机砷计算,想让这些砷元素全部被维生素C还原为砒霜,理论上需要一次性吃超过100公斤的虾蟹,才有可能发生砷中毒。
 
想要用这招,怕是没“毒死”,就先被撑死了。
 
桃子和酒水同食会流鼻血?
 
首先,桃子中所含的各类物质与酒精并不会发生危害反应,不存在致病、致毒机理。
 
其次,喝酒本身就会对身体造成伤害,不建议饮用。
 
酒精摄入较多本身就会导致恶心、四肢无力、咽喉干疼等问题,很多人觉得这就是“上火”,所以单独喝酒对身体的损伤就很大,和桃子并无太大关联。
 
因此,单说两者同吃就会导致流鼻血并不科学。
 
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